Британскиот лекар и научник д-р Крис ван Тулекен спроведе необичен, но многу важен експеримент – 30 дена се хранеше исклучиво со ултра-преработена храна, онаа што денес е секојдневие за многу луѓе: брза храна, запакувани оброци, слатки ужини и индустриски преработени производи.
Целта? Да се испита како ваквиот начин на исхрана влијае на телото и умот во краток временски период.
Брзо зголемување на тежината и телесни тегоби
Само по неколку недели, докторот се соочи со драматични промени. Телесната тежина му се зголемила за неколку килограми, а постојаната жед била присутна и покрај редовното внесување течности.
Меѓу првите симптоми што ги забележал биле:
- заматен сон и неквалитетен одмор
- проблеми со варењето и редовен запек
- чувство на напнатост и непријатност по оброците
Влијание врз мозокот и менталното здравје
Она што особено го изненадило докторот биле промените во менталната состојба. Забележал намалена концентрација, бавни когнитивни реакции и чувство на ментален замор. Истовремено, чувството на анксиозност и раздразливост значително се засилило.
Истражувањата го поддржуваат ова – се смета дека ултра-преработената храна не само што влијае врз телесната кондиција, туку може да го зголеми и ризикот од депресија и нарушувања во расположението.
Долгорочните ризици не смеат да се игнорираат
Иако ваквата храна е секојдневно достапна, економична и често вкусна, нејзиното влијание не е безопасно. Експериментот на д-р ван Тулекен е сериозен потсетник дека долгорочната консумација на ултра-преработена храна може да доведе до низа здравствени проблеми – од дебелина до ментални нарушувања.
Храната што ја внесуваме директно го обликува нашето здравје. Ултра-преработената храна можеби е практична, но не и безбедна на долг рок. Експериментот на докторот е повик за размислување – колку од нашите секојдневни избори се навистина храна, а колку само хемиски произведени замени?
Доколку сакаш, можам да изработам и посебен преглед по типови преработена храна со објаснување на нивното влијание. Дали ти треба тоа?
