Европската унија одобри употреба на брашно од ларви од жолтиот млечен црв (Tenebrio molitor) во различни прехранбени производи, што претставува голем чекор кон воведување на инсектите како алтернативен извор на протеини.
Оваа одлука, која стапува на сила од 10 февруари 2025 година, овозможува вклучување на ова брашно во различни производи низ земјите-членки на ЕУ.
Инсектите – дел од глобалната исхрана
Според Организацијата за храна и земјоделство (ФАО), инсектите веќе се дел од исхраната на околу две милијарди луѓе ширум светот, особено во региони како Африка, Азија и Јужна Америка.
Повеќе од 2.000 видови инсекти се сметаат за јадливи, а нивната употреба како храна е во подем поради нивната висока нутритивна вредност и еколошките придобивки во однос на традиционалните извори на протеини.
Како ќе се користи брашното од ларви?
Новата регулатива дозволува брашното добиено од ларвите на Tenebrio molitor да се користи во различни прехранбени производи, вклучувајќи:
- Пекарски производи
- Житарици
- Протеински барови
- Замени за месо
Со оваа одлука, ЕУ ги проширува можностите за одржливи извори на храна и ја отвора вратата за нови алтернативи во исхраната.
