Што е птичји грип?
Птичјиот грип е заболување предизвикано од вируси на грип од типот А, кои првенствено ги напаѓаат птиците. Овие вируси, кои најчесто циркулираат меѓу дивите птици како патки и гуски, може да се пренесат на домашната живина како кокошки и мисирки. Сегашниот вид на птичји грип што предизвикува најголема загриженост е H5N1, кој е многу заразен меѓу птиците и предизвикува сериозни болести, па дури и високи стапки на смртност кај птиците.
Може ли птичјиот грип да се пренесе на луѓето?
Иако е ретко, преносот на птичјиот грип од птици на луѓе е можен. Птичјиот грип најчесто се пренесува кај луѓето преку близок контакт со заразени птици или со површини контаминирани со вирусот. Преносот може да се случи преку вдишување на вирусни честички, контакт со заразена прашина или фекалии од птиците.
Важно е да се напомене дека не секој вид на птичји грип може да се пренесе на луѓето, но вирусите, како H5N1, имаат потенцијал да мутираат, што може да ја зголеми опасноста за човечката популација.
Дали е безбедно да се консумира храна од животни?
Една од најчестите прашања кои се поставуваат во врска со птичјиот грип е дали е безбедно да се пие млеко и да се консумира месо од животни. Одговорот е да – ако се придржуваме кон строгите мерки за безбедност на храната. Пастеризираното млеко и правилно вареното месо се безбедни за консумирање, бидејќи високите температури го уништуваат вирусот.
Превентивни мерки при подготовка на храна
За да се осигурате дека храната е безбедна, важно е да ги следите следниве температурни препораки при готвење:
- Говедско месо (цел): 145°F
- Мелено говедско месо: 160°F
- Живина: 165°F
- Јајца: Гответе ги додека белката и жолчката не се целосно зацврстат
Со овие мерки, ризикот од заразување преку храна е сведен на минимум.
Симптоми на птичји грип кај луѓето
Симптомите на птичјиот грип кај луѓето може да бидат слични на оние на сезонскиот грип. Тие вклучуваат:
- Треска
- Кашлица
- Главоболка
- Болка во мускулите
- Гадење и повраќање
- Дијареа
Кај потешките случаи може да дојде до тешкотии при дишење, што бара итна медицинска помош. За прецизна дијагноза е потребно лабораториско тестирање.
Како да се заштитите од птичјиот грип?
Постојат неколку важни превентивни мерки што можат да се преземат за да се минимизира ризикот од заразување со птичји грип:
- Избегнувајте контакт со болни или мртви птици.
- Редовно мијте ги рацете и избегнувајте контакт со диви животни.
- Осигурајте се дека месото и јајцата се правилно готвени.
- Не консумирајте сирово млеко или сирово месо.
